|
| Naturligt sødemiddel, som ikke giver huller i tænderne og ikke påvirker dit blodsukker |
Sådan fremstilles Sukrin:
Sukrin (erythritol) forekommer i små mængder i frugt og andre madvarer, men ikke således, at man kan udvinde det i stor stil. Man bruger i stedet en naturlig bakteriekultur til at fermentere kulhydrater (glukose), som derved bliver omdannet til erythritol. Det bliver renset, krystalliseret og tørret, og resultatet er det rene produkt, erythritol. Det er den samme proces, som vin, ost og yoghurt gennemgår, og er derfor helt naturlig.
Sukrin har et glykæmisk index på 0